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微量元素测试仪介绍缺铁性贫血的饮食治疗

来自:微量元素测试仪介绍缺铁性贫血的饮食治疗

【标    题】:

微量元素测试仪介绍缺铁性贫血的饮食治疗


【作者单位】:

山东济宁东盛电子仪器有限公司


【内容摘要】:  微量元素测试仪介绍缺铁性贫血的饮食治疗  饮食原则是:  1.供给含铁丰富的食物;  2.供给高蛋白饮食,促进铁的吸收和合成血红蛋白; 3.供给含维生素C高的食物,使三价铁还原为易吸收的二价铁; 4.纠正不良的饮食习惯,克服长期偏食素食等不良习惯。  在配餐时在每日充足热量的基础上精心选择富含铁的食物,如:肝、腰、肾、红色瘦肉、鱼禽动物血、蛋奶、硬果、干果(葡萄十、杏干、干枣)、香菇、木耳、蘑菇、海带及豆制品绿叶蔬菜等。微量元素测试仪指出铁的吸收利用率较高的食物有瘦肉、鱼禽、血、内脏,含血红素铁。吸收率为10%--20%。其它含非血红素铁的食物有乳蛋、谷类、硬果、干果的蔬菜(其 [更多详细]

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  微量元素测试仪介绍缺铁性贫血的饮食治疗

  饮食原则是:

  1.供给含铁丰富的食物;

  2.供给高蛋白饮食,促进铁的吸收和合成血红蛋白;

3.供给含维生素C高的食物,使三价铁还原为易吸收的二价铁;

4.纠正不良的饮食习惯,克服长期偏食素食等不良习惯。

  在配餐时在每日充足热量的基础上精心选择富含铁的食物,如:肝、腰、肾、红色瘦肉、鱼禽动物血、蛋奶、硬果、干果(葡萄十、杏干、干枣)、香菇、木耳、蘑菇、海带及豆制品绿叶蔬菜等。微量元素测试仪指出铁的吸收利用率较高的食物有瘦肉、鱼禽、血、内脏,含血红素铁。吸收率为10%--20%。其它含非血红素铁的食物有乳蛋、谷类、硬果、干果的蔬菜(其中蛋黄为3%,小麦为5%)吸收利用率较低,在10%以下。同时要避免使用干扰降低吸收率的含草酸、植酸、鞣酸高的食物,如菠菜、苋菜、空心菜等。注意配备含维生素C高的蔬菜如西红柿、柿椒、苦瓜、油菜、小白菜等。蛋白质的摄入量要高,每日每公斤体重1.5克,用以合成血红蛋白。烹调用具宜用铁制的锅。在食用补铁饮食时不要饮茶,以免影响铁的吸收。合理安排餐次和内容,食欲差、胃纳少的病人可少量多餐进食。

  

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