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锌与铜、硒、铁、锰等微量元素的相互影响

来自:微量元素分析仪

【标    题】:

锌与铜、硒、铁、锰等微量元素的相互影响


【作者单位】:

山东济宁东盛电子仪器有限公司


【内容摘要】: 锌与铜、镉、汞、硒、铁、锰、及铅等微量元素之间的相互影响 短期大量或长期小量补锌可抑制机体对铜的吸收利用,导致血浆铜量及铜-锌超氧化物岐化酶活性下降,Zn/Cu 大于 10 时就会出现这种损害。高锌摄入对铜吸收利用的影响主要表现在减少铜从基质膜向血液的输送,大量铜滞留在黏膜细胞的金属硫蛋白中。进食过多的铜亦可抑制锌的吸收并可加速锌的排泄。有投铜治疗导致锌缺乏的报道,但实际上这种情况很少发生。有观察显示,当 Cu/Zn为 10∶1 时,对锌的吸收利用尚无任何影响。铜和锌及镉都能诱导机体合成金属硫蛋白(MT),锌的诱导作用最强。 MT 可同多个金属离子相结合。结合力的强弱顺序 [更多详细]

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锌与铜、镉、汞、硒、铁、锰、及铅等微量元素之间的相互影响

短期大量或长期小量补锌可抑制机体对铜的吸收利用,导致血浆铜量及铜-锌超氧化物岐化酶活性下降,Zn/Cu 大于 10 时就会出现这种损害。高锌摄入对铜吸收利用的影响主要表现在减少铜从基质膜向血液的输送,大量铜滞留在黏膜细胞的金属硫蛋白中。进食过多的铜亦可抑制锌的吸收并可加速锌的排泄。有投铜治疗导致锌缺乏的报道,但实际上这种情况很少发生。有观察显示,当 Cu/Zn为 10∶1 时,对锌的吸收利用尚无任何影响。铜和锌及镉都能诱导机体合成金属硫蛋白(MT),锌的诱导作用最强。

MT 可同多个金属离子相结合。结合力的强弱顺序,为镉>汞>铜>锌,因而铜及镉、汞能 够与锌竞争结合部位。镉、汞置换 MT 中的锌结合位点后,形成 Cd-MT 或 Hg-MT 而失去毒性作用。即锌、铜具有消减镉、汞的毒性作用。 当镉多锌少时,镉与含酶中的锌相结合而使酶失去活性。在锌量多的 情况下可明显抑制镉的这种置换作用。饮食中锌过量可抑制硒的吸收和生物效应,拮抗过量硒的毒性。人体 实验显示,每天补充 150mg 硒元素可增加锌的排泄。 饮食中的无机铁锌相互抑制。当铁、锌元素总量超过 25mg 或婴儿 Fe/Zn 超过 3∶1,也不影响锌的吸收。用含锌 54mg 的牡蛎肉加入 100mgFeSO4 供食时,并未对锌的摄入产生抑制。 锰中毒串者血锌明显下降。充足的锌供给可减少铅吸收,降低铅素毒性。含铜酶为铁代谢所必需。

来自:微量元素分析仪

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