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食物中有丰富的铬元素

来自:微量元素分析仪

【标    题】:

食物中有丰富的铬元素


【作者单位】:

山东济宁东盛电子仪器有限公司


【内容摘要】:铬是人体葡萄糖和脂质代谢的必需微量元素之一,是机体内胰岛素正常工作的辅助因子。此外,铬还能修复、激活胰岛细胞,调节血糖、降低血脂,预防心血管疾病,增强机体免疫功能。  1988年中国营养学会将铬列为“每日膳食必需的微量元素”,1989年美国FDA推荐每日铬的摄入量为50―200微克。动物试验证明,血清中铬浓度越高,动物寿命越长。流行病学调查发现,长寿老人的血铬含量较高。  随着年龄的增大,人体中血铬浓度会逐渐降低。人过中年后,如血铬持续降低易导致糖、脂代谢紊乱和动脉硬化,进入老年后,这些病理变化进一步加强,导致心脑血管疾病的发生和加重,免疫力下降,所以老年人应注意补点铬。   食物中有丰富的 [更多详细]

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铬是人体葡萄糖和脂质代谢的必需微量元素之一,是机体内胰岛素正常工作的辅助因子。此外,铬还能修复、激活胰岛细胞,调节血糖、降低血脂,预防心血管疾病,增强机体免疫功能。

  1988年中国营养学会将铬列为“每日膳食必需的微量元素”,1989年美国FDA推荐每日铬的摄入量为50―200微克。动物试验证明,血清中铬浓度越高,动物寿命越长。流行病学调查发现,长寿老人的血铬含量较高。

  随着年龄的增大,人体中血铬浓度会逐渐降低。人过中年后,如血铬持续降低易导致糖、脂代谢紊乱和动脉硬化,进入老年后,这些病理变化进一步加强,导致心脑血管疾病的发生和加重,免疫力下降,所以老年人应注意补点铬。

  食物中有丰富的铬元素,多吃富含铬的食物能完全满足老人对铬的需要。老人应多吃含铬量较多的食品如粗粮、小麦、花生、蘑菇、胡椒、肝脏、牛肉、鸡蛋、红糖、乳制品等。此外,茶叶、人参、灵芝、黄芪、鳖甲、何首乌等均含有丰富的铬元素,老人也可以吃一些。

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