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多吃番茄有助于补铁

来自:微量元素分析仪

【标    题】:

多吃番茄有助于补铁


【作者单位】:

山东济宁东盛电子仪器有限公司


【内容摘要】: 食物中的铁有两种形式:一种是血红素铁,一种是离子铁。畜肉、禽肉、鱼以及其肝脏、血中的血红素铁能迅速被肠黏膜细胞吸收,吸收率可达25%;而离子铁主要存在于植物性食物中,它的吸收率较差,一般不足5%。 番茄中富含维生素C和番茄红素。而番茄红素有保护维生素C的奇异功能。维生素C可以帮助非血红素铁被肠道吸收,因此,将番茄或番茄制品与富含铁的蔬菜一起烹调,补铁效果更佳。 各种维生素的化学结构以及性质虽然不同,微量元素分析仪,但它们却有着以下共同点:①维生素均以维生素原(维生素前体)的形式存在于食物中②维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分,它也不会产生能量,它的作用主要是参与机体代谢的 [更多详细]

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食物中的铁有两种形式:一种是血红素铁,一种是离子铁。畜肉、禽肉、鱼以及其肝脏、血中的血红素铁能迅速被肠黏膜细胞吸收,吸收率可达25%;而离子铁主要存在于植物性食物中,它的吸收率较差,一般不足5%。

番茄中富含维生素C和番茄红素。而番茄红素有保护维生素C的奇异功能。维生素C可以帮助非血红素铁被肠道吸收,因此,将番茄或番茄制品与富含铁的蔬菜一起烹调,补铁效果更佳。

各种维生素的化学结构以及性质虽然不同,微量元素分析仪,但它们却有着以下共同点:①维生素均以维生素原(维生素前体)的形式存在于食物中②维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分,它也不会产生能量,它的作用主要是参与机体代谢的调节③大多数的维生素,机体不能合成或合成量不足,不能满足机体的需要,必须经常通过食物中获得④人体对维生素的需要量很小,日需要量常以毫克(mg)或微克(μg)计算,但一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏症,对人体健康造成损害。

  维生素A提高免疫力和抗癌作用

  维生素A具有提高免疫力和抗癌作用。而且对保护视力大有益处。一个男人每天维生素A的正常摄入量为1000毫克,如果经常使用电脑,还需摄入更多。富含维生素A的食物有猪肝、牛奶、鱼等,胡萝卜、西兰花、芹菜、西红柿含有丰富的胡萝卜素,胡萝卜素在体内能转化为维生素A,故男人也应常吃这些蔬菜。

  维生素B6预防肾结石

  男人肾结石的发病率是女人的两倍。维生素B6能保护肾脏不患结石症,而且,它还可以防止皮肤癌和膀胱癌,对失眠症也有治疗作用。富含维生素B6的食物有鸡肉、鱼、动物肝脏、土豆等。

  维生素E保护心血管

  男性的胆固醇代谢经常遭到破坏,因此他们更易患高血压、卒中等疾病。维生素E能预防胆固醇堵塞血管,清除体内垃圾。粗粮、坚果、植物油中都含有维生素E,因此提倡男士们多吃这类食物。

  纤维素预防结肠癌

  结肠癌是男人易患的癌症,富含纤维素的食物能减少结肠癌发生率,还可以控制糖尿病人的糖指数,甚至能帮助减肥。含纤维素较多的食物有薯类、粗杂粮及蔬菜。

  锌提高精子质量

  锌与新陈代谢、生长发育以及其他多种生理功能的关系极为密切。男性精液里含有大量的锌,体内锌不足,会影响精子的数量与品质。男性应经常吃点海产品,一个小小的蚝或2~3个牡蛎,就可以为一个正常男人提供全天所需的锌。含锌丰富的食物还有鱼、猪肝、牛肉、虾、贝类、紫菜、芝麻、花生、黄豆和豆制品。

  矿物质镁降低血压

  镁摄入量正常可以防控心脏病,降低血压。它还可以提高男子精液中精子的活力。薯类、豆类、燕麦、花生、绿叶蔬菜和海产品含有丰富的镁。

  番茄红素让前列腺更健康

  这种天然类胡萝卜素主要存在于番茄、西瓜、葡萄柚等红色食品中,它可以清除前列腺中的自由基,保护前列腺组织。因此,多吃番茄的男人等于给自己添加了前列腺“保护网”。一个成年人每天食用100~200克番茄,就能满足身体对番茄红素的需要。番茄红素需要经过加热和油脂烹调后,才能更易于人体充分吸收,因此吃熟番茄才能起到作用。

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