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微量元素吃鱼骨可以防骨质疏松

来自:微量元素分析仪

【标    题】:

微量元素吃鱼骨可以防骨质疏松


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山东济宁东盛电子仪器有限公司


【内容摘要】: 日本人喜欢吃鱼,不光是吃鱼肉,鱼刺和鱼骨也都会吃得干干净净。他们认为,经常吃鱼骨对身体是非常有好处的。 东京晋及健康营养协会理事长、东京农业大学应用生物科学部教授荒井综一先生介绍说,鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素,经常吃可以防止骨质疏松,对于处于生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人来讲,都非常有益处。而且,经过适当软化处理的鱼骨,营养成分成为水溶性物质,很容易被人体吸收。 下面介绍几种做鱼骨的方法。微量元素分析仪例如可以把鱼骨晒干、碾碎,和肉馅一起做成炸丸子。另外,炖鱼的时候可用高压锅,里面多放点醋,这样鱼骨和鱼刺会软化,可直接食用。 当然,不是所有鱼 [更多详细]

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日本人喜欢吃鱼,不光是吃鱼肉,鱼刺和鱼骨也都会吃得干干净净。他们认为,经常吃鱼骨对身体是非常有好处的。

东京晋及健康营养协会理事长、东京农业大学应用生物科学部教授荒井综一先生介绍说,鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素,经常吃可以防止骨质疏松,对于处于生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人来讲,都非常有益处。而且,经过适当软化处理的鱼骨,营养成分成为水溶性物质,很容易被人体吸收。

下面介绍几种做鱼骨的方法。微量元素分析仪例如可以把鱼骨晒干、碾碎,和肉馅一起做成炸丸子。另外,炖鱼的时候可用高压锅,里面多放点醋,这样鱼骨和鱼刺会软化,可直接食用。

当然,不是所有鱼的骨头都容易变软,一些大型鱼类的骨头即使长时间蒸煮也不会变软,所以在实际操作的时候要灵活掌握。

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