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补微量元素铁效果好还得选鱼肉蛋

来自:微量元素分析仪

【标    题】:

补微量元素铁效果好还得选鱼肉蛋


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【内容摘要】: 美国研究人员分析了 微量元素分析仪960名1―3岁的美国儿童的体检记录,发现20%的肥胖儿童缺铁,而体重正常的儿童只有7%铁元素水平不足。  专家认为,这可能是源于一些家长喂养不得法。比如,只重视了让孩子喝奶,忽视了在适当的时候添加肉类、豆类、蛋类、菠菜和强化面包等含铁量高的食品。  尤其是,如果家长纵容孩子在蹒跚走路时,还总是抱着瓶子喝牛奶和果汁,很容易导致他们喝奶和果汁多,食用固体食物少,造成缺铁。  但芝加哥儿童医院艾伦博士也指出,由于孩子天生活泼好动,即使略有贫血,他们也会照旧到处玩耍,很难早期发现症状,所以家长要从各个方面提高警惕。比如,孩子矮胖,就可能意味着他缺铁。  那 [更多详细]

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美国研究人员分析了 微量元素分析仪960名1―3岁的美国儿童的体检记录,发现20%的肥胖儿童缺铁,而体重正常的儿童只有7%铁元素水平不足。

  专家认为,这可能是源于一些家长喂养不得法。比如,只重视了让孩子喝奶,忽视了在适当的时候添加肉类、豆类、蛋类、菠菜和强化面包等含铁量高的食品。

  尤其是,如果家长纵容孩子在蹒跚走路时,还总是抱着瓶子喝牛奶和果汁,很容易导致他们喝奶和果汁多,食用固体食物少,造成缺铁。

  但芝加哥儿童医院艾伦博士也指出,由于孩子天生活泼好动,即使略有贫血,他们也会照旧到处玩耍,很难早期发现症状,所以家长要从各个方面提高警惕。比如,孩子矮胖,就可能意味着他缺铁。

  那么,如果孩子缺铁,该怎么补呢?专家认为,家长给孩子补铁的最佳选择是深海鱼,其次是肉和蛋。

  这是因为,相比较大米等植物中吸收率只有1%的铁元素,肉类和蛋类中含的铁更容易被吸收,其吸收率约为10%―30%。

  因此,给婴幼儿添加的食物,最好肉、菜、豆类都有。此外,在给4个月以后的孩子添加辅食时,可以试试用纯果汁调蛋黄,补铁效果会非常好。

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