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老年人缺微量元素铁性贫血饮食调理

来自:微量元素分析仪

【标    题】:

老年人缺微量元素铁性贫血饮食调理


【作者单位】:

山东济宁东盛电子仪器有限公司


【内容摘要】: 老年人在发生缺铁性贫血时,微量元素分析仪除有头晕,耳鸣,乏力心慌、气短、腹胀恶心、呕吐、腹泻、指趾甲外翻呈勺状皮肤毛发干燥、舌炎、口角皱裂外,还有如表情淡漠、对周围事物无兴趣、性格和生活习惯改变、判断力丧失等老年人特有的症状,有的还可出现易激动、失眠、长期贫血会导致抑郁症,为此,当老年人有性格和神经方面改变时,应考虑是否因缺铁性贫血而造成。 医学研究发现,导致老年人缺铁性贫血的主要原因有两个:①摄入铁的量不足:由于老年人饮食减少,加上不注意食用含铁丰富的食品,由此会让体内储铁量下降,从而引起贫血;一些老年人因患有胃酸不足或慢性腹泻,也会影响对铁质的吸收而导致贫血。②慢性失血:部分 [更多详细]

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老年人在发生缺铁性贫血时,微量元素分析仪除有头晕,耳鸣,乏力心慌、气短、腹胀恶心、呕吐、腹泻、指趾甲外翻呈勺状皮肤毛发干燥、舌炎、口角皱裂外,还有如表情淡漠、对周围事物无兴趣、性格和生活习惯改变、判断力丧失等老年人特有的症状,有的还可出现易激动、失眠、长期贫血会导致抑郁症,为此,当老年人有性格和神经方面改变时,应考虑是否因缺铁性贫血而造成。

医学研究发现,导致老年人缺铁性贫血的主要原因有两个:①摄入铁的量不足:由于老年人饮食减少,加上不注意食用含铁丰富的食品,由此会让体内储铁量下降,从而引起贫血;一些老年人因患有胃酸不足或慢性腹泻,也会影响对铁质的吸收而导致贫血。②慢性失血:部分老年人因多年患痔疮或钩虫病引起长期慢性失血而造成贫血;某些接近绝经期时的老年妇女,会因子宫肌瘤或子宫功能性出血而导致慢性失血性贫血。

老年人患有贫血会出现眼花,皮肤黏膜苍白、乏力、心慌、气促、头晕、耳鸣等症状。老年人患有贫血者要首先到医院查明贫血原因,然后针对病因用药治疗。除药物治疗之外,还可以通过饮食进行调养,在膳食中注意供给人体足够的铁、蛋白质、维生素C、维生素B族等造血原料。

究竟老年人该怎样防治缺铁性贫血呢?专家建议从以下方面着手:

1、疾病方面:多数老年人缺铁性贫血因胃肠道出血(胃溃疡、钩虫病、痔疮等引起已经确诊有胃肠疾患或其他出血性疾病者,必须及时治疗,按时服用药物,经常进行复诊,防止疾病进展导致缺铁性贫血;没有确诊有消化道疾病者应经常观察大便颜色,以便随时掌握病情的变化。

2、饮食方面:铁是构成血红蛋白主要成分之一。富含铁的食物主要有黄豆、菠菜、芹菜、海带、紫菜、油菜、番茄、枣、橘子、杏、菠萝及动物心脏、肝脏、肾脏、肚等。海带含铁丰富每100克海带含铁量高达150毫克比猪肝高6倍。食物中铁质的吸收与胃酸有密切关系。现代医学研究证明,铁元素只有从三价转变成二价才能被人体吸收,在酸性环境下,三价铁容易转变成为易溶于水的二价铁。若是老年人体内缺乏胃酸,铁的吸收便会受到阻碍。因此为促进铁的吸收,须吃些酸枣、苜蓿、西红柿、酸黄瓜酸菜等酸性食物。

维生素C可促进铁质的吸收与利用,因为维生素C可使三价铁转变为二价铁。所以为了促进铁质的吸收应食用新鲜的蔬菜和水果,尤其是绿色蔬菜和酸性较高的蔬菜,如番茄、橘子、山楂等含维生素C丰富的食物。

B族维生素(维生素B12、叶酸)是红细胞生长发育必需的物质,瘦肉、动物肝脏、肾脏中含量较多,绿叶蔬菜等也含有叶酸。

蛋白质是构成血红蛋白的重要原料,贫血病人应食用足够的蛋白质,如瘦肉、鱼类、蛋类、牛奶、黄豆、豆制品等。 贫血病患者通常有食欲不振与消化不良,为此,应特别注意饮食的形、色、香、味,以激起患者的良好食欲。应有意识地选择含铁量高的饮食,少喝浓茶。最好不用铝锅做饭菜,而用铁锅。

3、生活方面:老年人的生活要安排妥善,生活起居有规律,适当参加力所能及的体育运动,定期进行健康检查。尤其是体弱有病者,应有人照看和料理。老年极易寡欢,尤其在退休之后,老年人由于没有工作做,无聊而容易出现忧闷,宜培养一些业余爱好,尽量让心情开朗,精神愉快。

4、药物方面:平时可以适量服用维生素C,既能防治坏血病又可参与造血,促进铁质吸收。

 

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